Giuncata

Il nome giuncata, di antica tradizione, deriva dal termine “giunchi”, ovvero le fasce di legno che un tempo venivano intrecciate per formare il recipiente in cui contenerla.
È un formaggio fresco dal sapore delicato e dalla consistenza friabile, prodotto sia nella versione tradizionale che in quella arricchita con rucola fresca.

Giuncata

 

 

Giuncata classica

Giuncata Classica

Giuncata con Rucola

Giuncata Con Rucola

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