Piccola ma gustosa, la Burratina di Caseificio Maldera è disponibile anche nella versione culinaria con la testa. Quest’ultima rimanda visivamente alla versione classica della burrata, in cui il ciuffo, realizzato a mano, conferisce una consistenza più compatta.
La testa, infatti, più solida e compatta, dona corposità al nostro prodotto caseario rendendolo gustoso e sorprendente al palato.
Ad ogni morso, la burratina inebria il palato grazie al connubio tra panna e mozzarella sfilacciata, caratteristica comune di questa delizia.
