Le più gustose specialità di fior di latte, le ciliegine affumicate, sono ottenute grazie a processi di affumicatura e arricchiti con gusto e sapienza.
Le ciliegine affumicate possono divenire gustosi prodotti caseari dal carattere pieno e dal caratteristico profumo fumè.
Le ciliegine, conosciute anche come perline, rappresentano un prodotto caseario sfizioso e versatile, che si caratterizza per una forma tondeggiante, simile ad una nocciola.