Il Fior di Latte, considerato un caposaldo del patrimonio lattiero caseario, è un classico della produzione culinaria pugliese.
Per il Caseificio Maldera, l’obiettivo cardine è quello di coniugare l’innovazione alla tradizione. È per questo motivo che i nostri mastri casari hanno scelto una forma desueta: il Fior di Latte, infatti, assume la forma del quadrifoglio.
Un simbolo colmo di significato: innovativo dalla forma, gustoso per tradizione.
Sempre ricavato dalla pasta filata, il Fior di Latte è una mozzarella dal cuore morbido, lattiginoso e delicato.
