Le Burrate
LA BURRATA
Il nostro prodotto di punta, un fiore all’occhiello per il Caseificio Maldera, è la Burrata. Esso rappresenta un cremoso latticino che sprigiona, con delicatezza, tutto il sapore autentico del nostro territorio pugliese.
La Burrata è completamente lavorata a mano: questa cremosa delizia è formata da un sacchetto di pasta filata, riempito con una farcitura a base di pasta di stracciatella, che incorpora mozzarella e panna.
Al termine della farcitura, la Burrata è chiusa nella parte superiore e legata a mano per costituire il suo caratteristico ciuffo.
LA BURRATA CLASSICA
La Burrata, latticino cremoso e gustoso, è disponibile con pack e grammature differenti in modo da offrire diverse varianti.
La Burrata in carta nera, che riprende il mood grafico di Caseificio Maldera, la Burrata in carta verde, che ricordi i colori della natura incontaminata del nostro territorio e le versioni di burrate con e senza testa.
La tradizione si sposa con l’innovazione!
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